Jordbærlikør

Snakk om "farget brennevin", og essenser.

Moderatorer: Høgetveit'n, textex, Ormlår

Innlegg Miraculix » Fre Feb 10, 2006 2:52 pm

Balle,

fant en oppskrift med rabarbra på sidene til Aalborg Akvavit:

Jordbær- og rabarbersnaps

70 cl BRØNDUMS Snaps Klar (dvs. sprit, ca. 40%)
½ kg jordbær
2 kviste mynte
1 kop rabarber, snittede

Fremgangsmåde:

1. Et halvt kilo jordbær, to kviste mynte og en kop snittede rabarber fra haven eller grønthandleren overhældes med BRØNDUMS Snaps Klar. Lad essensen trække i en uges tid.

2. Filtrér essensen, og fortynd den eventuelt med yderligere snaps. Den sødlige og syrlige smag gør den oplagt til desserten.


/Miraculix
/Miraculix
Brukerens avatar
Miraculix
Avhengig
 
Innlegg: 900
Registrert: Man Mar 28, 2005 3:49 pm
Has thanked: 0 time
Been thanked: 2 times
Has thanked: 0 time
Been thanked: 2 times

Innlegg Balle » Lør Feb 11, 2006 12:36 am

Høres spennende ut...
Har verken jordbær eller mynte akkurat nå, men det ligger to pakker med frø i kjøkkenskuffen ;-)
Ser mørkt på å kjøpe 100g pakninger med importbær i butikken, så jeg kommer tilbake med en rapport om dette nærmere sommeren...
Brukerens avatar
Balle
Avhengig
 
Innlegg: 283
Registrert: Tor Apr 21, 2005 11:08 pm
Bosted: Trondheim
Has thanked: 0 time
Been thanked: 0 time
Has thanked: 0 time
Been thanked: 0 time

Innlegg cas » Fre Jul 14, 2006 1:45 am

Idag har jeg "finplukket" to kurver med jordbær og lagt de fineste bærene til frysing.
Burde jeg ha skåret disse i biter først, eller bare ha de hele?

Nå gjenstår det bare å lage noe blankt å spe jordbærene ut med før denne snapsen skal testes for alvor. ;)
I have taken more out of alcohol than alcohol has taken out of me.
- Sir Winston Churchill (1874 - 1965)
cas
Administrerende brygger
 
Innlegg: 1455
Registrert: Tor Jun 10, 2004 11:34 pm
Has thanked: 1 time
Been thanked: 2 times
Has thanked: 1 time
Been thanked: 2 times

Re: Jordbærlikør

Innlegg Mads » Fre Jul 13, 2012 8:35 pm

Mine forsøk på å smaksette brennevinet mitt :)
IMAG0147.jpg
IMAG0147.jpg (194.92 KiB) Vist 1257 ganger


Jeg har bedre bilder, men kabelen til kameraet mitt har gått å gjemt seg...
Doppeltbocks HB kalkulator. Anbefales nedlastet :)
Mads
Avhengig
 
Innlegg: 827
Registrert: Fre Apr 13, 2007 6:15 pm
Bosted: Telemark
Has thanked: 0 time
Been thanked: 0 time
Has thanked: 0 time
Been thanked: 0 time

Forrige

Gå til Smakstilsetning

Hvem er i forumet

Brukere som leser i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 1 gjest